أدوات المطبخ السيليكونتعتبر المنتجات التي تلبي معايير الجودة الغذائية آمنة في ظل ظروف الاستخدام العادية، ولكن عليك الانتباه إلى شراء المنتجات العادية واتباع مواصفات الاستخدام.
أساس السلامة لأدوات المطبخ المصنوعة من السيليكون
1. خصائص المواد:
لقد اجتاز السيليكون الآمن غذائيًا شهادات دولية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وLFGB، وله خصائص كيميائية مستقرة، ونطاق واسع لدرجة الحرارة (-40 درجة مئوية إلى 230 درجة مئوية)، ولن يطلق مواد ضارة في درجات حرارة الطبخ العادية.
يتميز السيليكون عالي الجودة بخصائص كونه غير سام وعديم الرائحة، ومقاوم للشيخوخة، ومضاد للبكتيريا، ويمكن التعرف عليه مبدئيًا من خلال اختبارات الاحتراق (اللهب الساطع والرماد المسحوق الأبيض).
2. الاختبار والتحقق الرسمي:
يتطلب المعيار الوطني لسلامة الأغذية GB 4806.11-2016 أن تكون هجرة المعادن الثقيلة في منتجات السيليكون منخفضة للغاية (مثل الرصاص .010.01 مجم/كجم)، ويجب أن يكون إجمالي الهجرة أقل من 10 مجم/دسم².
يجب أن تجتاز المنتجات المؤهلة اختبارات صارمة مثل التحكم في المركبات العضوية المتطايرة (VOC) والكشف عن بقايا البيروكسيد.
احتياطات الشراء والاستخدام
1. النقاط الرئيسية للشراء:
تعرف على رقم QS أو علامة شهادة FDA أو LFGB الموجودة على العبوة، وتجنب شراء منتجات "ثلاثة لا" بدون معلومات الشركة المصنعة.
تفضل المنتجات البيضاء الحليبية الشفافة. الألوان الزاهية جدًا قد تحتوي على أصباغ.
2. اقتراحات الاستخدام:
تجنب التعرض لفترة طويلة لدرجات حرارة عالية تزيد عن 230 درجة مئوية (مثل القلي). يوصى باستخدامه أثناء الطهي على درجات حرارة متوسطة ومنخفضة.
تحقق بانتظام مما إذا كانت أدوات المطبخ مشوهة أو متساقطة، واستبدلها على الفور إذا كانت غير طبيعية.
استخدم منظفًا محايدًا عند التنظيف، وتجنب الخدش بالصوف الفولاذي، وخزنه بعيدًا عن مصادر الحرارة بعد التجفيف.
مخاطر المنتجات الرديئة
1. المشاكل الشائعة:
تحتوي بعض المنتجات منخفضة السعر على نقاء غير كافٍ من هلام السيليكا ويمكن خلطها مع الملدنات (مثل الفثالات)، وتتجاوز كمية الإطلاق عند درجة حرارة عالية المعيار الوطني بمقدار 5 مرات.
قد يحتوي السيليكون الذي يستخدم مواد معاد تدويرها أو عملية الفلكنة بالبيروكسيد على مواد مسرطنة متبقية (مثل الفورمالديهايد والبنزين).
2. التأثير الصحي:
قد يؤدي التعرض طويل الأمد للسيليكون الرديء إلى تلف الكبد واختلال الغدد الصماء وفي الحالات القصوى يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنقدم لك تجربة تصفح أفضل، وتحليل حركة مرور الموقع، وتخصيص المحتوى. باستخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. سياسة الخصوصية
